Das Bäckerhandwerk steht unter hohem Veränderungsdruck: Hohe Energie- und Rohstoffkosten, steigende Löhne, Ansprüche an Sortiment und Service sowie der Fachkräftemangel zwingen Betriebe dazu, ihre Strukturen kontinuierlich weiterzuentwickeln. Gleichzeitig bleibt der Anspruch der Kundschaft klar: Frische, Geschmack und Verlässlichkeit sollen im Alltag funktionieren – am besten schnell, aber ohne Qualitätsabstriche. Wie sich diese Anforderungen in ein stabiles Geschäftsmodell übersetzen lassen, zeigt die Schanzenbäckerei GmbH in Hamburg. Sie verbindet handwerkliche Backwaren mit Café- und Snackangeboten und setzt dabei auf klare Prozesse und eine konsequente Kundenorientierung.

Fehlerhafte Verpackungen können Millionen kosten – durch Rückrufe, Lieferengpässe oder regulatorische Folgen. Genau hier setzt die EyeC GmbH mit intelligenten Inspektionssystemen an, die Druckbilder, Barcodes und selbst Brailleschrift zuverlässig prüfen. Ansgar Kaupp, CEO und Partner, spricht über Internationalisierung, künstliche Intelligenz und die Verbindung von Qualität, Nachhaltigkeit und Compliance.

Ethnowochen stehen in deutschen Supermärkten und Discountern hoch im Kurs: Osteuropäische Produkte haben es den Verbrauchern inzwischen besonders angetan – die Paradedisziplin der DOVGAN GmbH, die seit fast 30 Jahren ein umfangreiches und immer bekannter werdendes Sortiment von Borschtsch bis Buchweizen anbietet. Warum Regionalität dabei eine besonders wichtige Erfolgsgrundlage ist und wie sich sein Unternehmen mit den Veränderungen der Kundenwünsche weiterentwickelt, verriet Senior Brand Manager Roman Kowalew im Interview.

Die Verpackungsindustrie steht vor einem Umbruch. Mit der PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) ist eine neue EU-Verordnung in Kraft getreten, die auf die Reduzierung von Verpackungsabfällen, die Stärkung der Kreislaufwirtschaft, verpflichtendes Recycling und höhere Rezyklatanteile abzielt. Die PPWR ist Teil des Green Deals und fordert viele Unternehmen zum Umdenken auf. Die IGEPA group und mit ihr IGEPA Packaging arbeitet seit Langem an nachhaltigen Lösungen, die individuellen Kundenbedürfnissen entsprechen.

Das MTM-Verfahren, das auf der zentralen Größe Leistung, also Arbeit pro Zeiteinheit basiert, findet in der Industrie weite Verbreitung. Seine Umsetzung ist im Detail jedoch nicht trivial. Die MTM SOLUTIONS GmbH unterstützt Unternehmen aus verschiedensten Branchen bei der Implementierung – denn gerade angesichts der aktuellen Malaise in der deutschen Industrie steht das Thema Produktivitätssteigerung so stark im Fokus wie lange nicht mehr.

Fernwärme spielt eine Schlüsselrolle für die Wärmewende, steht jedoch vor wachsenden Herausforderungen. Die LOG­STOR Deutschland GmbH entwickelt und vertreibt vorgedämmte Rohrsysteme, die eine effiziente, verlustarme Verteilung von Wärme in Fernwärmenetzen ermöglichen. Patrick Hollstein, Product Application Manager, spricht über technologische Entwicklung, Lieferfähigkeit und die Voraussetzungen für einen erfolgreichen Ausbau der Fernwärme.

Die digitale Transformation ist für viele Unternehmen eine zentrale Herausforderung, die nicht nur die Effizienz steigert, sondern auch neue Geschäftsmöglichkeiten eröffnet. ­ Die Leading Lights GmbH hat sich als strategischer Partner etabliert, der Unternehmen bei dieser Herausforderung unterstützt. Nach einem umfassenden Rebranding hat ­Leading Lights seinen Fokus auf die Kombination von Fachwissen und strategischem Denken verstärkt. Im Interview erläutert Geschäftsführer Dr. Michael Gösch die einzigartige Philosophie.

Vom Familienbetrieb in Hamburg zu einer der größten Hotelgruppen Europas: Die Novum Hospitality GmbH betreibt, entwickelt und managt Hotels in verschiedenen Segmenten – vom Midscale- bis zum Premiumbereich. Das Unternehmen steht für Wachstum, Innovationskraft und klare Werte und hat sich zu einem international agierenden Markenverbund entwickelt. Im Gespräch erläutert CEO & Owner David Etmenan, wie Novum Hospitality den Wandel der Branche gestaltet, Technologie gezielt einsetzt und trotz Expansion den familiären Geist bewahrt.

Die Kreislaufwirtschaft ist längst mehr als ein ökologisches Ideal – sie ist ein zentraler Wirtschaftsfaktor. Steigende Rohstoffpreise, strengere Umweltgesetze und das wachsende Bewusstsein für nachhaltiges Handeln verändern die Industrie grundlegend. Verpackungen, die früher als Abfall galten, sind heute wertvolle Sekundärrohstoffe. Besonders in Branchen mit technisch anspruchsvollen Produkten, wie der Mineralölwirtschaft, ist der verantwortungsvolle Umgang mit Verpackungen zur Schlüsselaufgabe geworden. Ein Unternehmen, das diesen Wandel seit drei Jahrzehnten aktiv mitgestaltet, ist die GVÖ Gebinde-Verwertungsgesellschaft der Mineralölwirtschaft mbH.

Proteinriegel sind aus der Fitness- und Ernährungswelt nicht mehr wegzudenken. Was einst als Nischenprodukt für Bodybuilder galt, hat sich mittlerweile zu einem beliebten Snack für Fitness-Enthusiasten aller Art entwickelt. Diese Entwicklung spiegelt sich auch in der Philosophie der WELL PLUS TRADE GmbH wider, die sich als führender Anbieter von proteinreicher Sportnahrung und Functional Food etabliert hat. Der Spezialanbieter im Private Label-Bereich genießt zudem mit den eigenen Marken Power System und SedVital eine starke Position in einem dynamischen Markt.