‘Entdecker-Bäcker’: so bezeichnen die Mitarbeiter der IBIS Backwarenvertriebs GmbH sich selbst und ihr Unternehmen. Übrigens ganz zu Recht, denn sein untrügliches Gespür beim Entdecken internationaler Backwaren für den deutschen Markt hat IBIS in der Vergangenheit immer wieder unter Beweis gestellt. Geschäftsführer Michael Brungs erzählt im Gespräch mit Wirtschaftsforum von den neuesten Entdeckungen und dem besonderen IBIS-Spirit.
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Brot & Backwaren
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![Die ganze Welt der Backwaren entdecken Die ganze Welt der Backwaren entdecken](/fileadmin/_processed_/f/d/csm_ibis-ueberraschungsbaguette_9ff56635ba.jpg)
Die ganze Welt der Backwaren entdecken
27.06.2024
![Die Besser Bäcker Die Besser Bäcker](/fileadmin/_processed_/4/0/csm_coolback-ceo-markus-schirmer_6f098bbbb3.jpg)
Die Besser Bäcker
24.05.2024
Es gibt kaum etwas, das die Endorphine der Deutschen so schnell ankurbelt wie der Duft von gutem Brot oder der Biss in ein leckeres Brötchen. Während früher der Gang zum Bäcker um die Ecke Usus war, greifen viele von uns heute schnell in Supermarkt oder Tankstelle zu. Unverändert ist dabei der Wunsch nach qualitativ hochwertiger Backware. Und das ist das Geschäft von coolback.
![Gebäck, das Spaß macht Gebäck, das Spaß macht](/fileadmin/_processed_/2/2/csm_bake-the-shape-gebaeck-mit-herz_c415625b49.jpg)
Gebäck, das Spaß macht
27.10.2023
Gebäck in Form eines Fußballs, eines American Footballs, einer Maus oder eines Osterhasen – und das alles gibt es auch noch in unterschiedlichen Backmischungen. Die Bake the Shape GmbH in Asten, Österreich, bisher ‘Eat the Ball’, beweist, wie innovativ Backwaren sein können. Geschäftsführer Felix Thun-Hohenstein berichtet aus der ‘bunten’ Welt des Gebäcks und der Kuchen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch auf andere Weise glücklich machen.
![Foodtruck (Vermietung) Foodtruck (Vermietung)](/fileadmin/_processed_/2/6/csm_1677836088__Foodtruck-9-2048x1365_4113f0b068.jpg)
Ausstattung: - Gastro-Hoch-Kühlschrank Liebherr - Kühlschrank Liebherr FKU 1800 - Doppel-Fritteuse KF 3202 - Bainmarie BM WBG - Griddlebräter BGG 70 - Bratgerät BGR 70 - Schaschlikbräter BGS 45 - Propangas-Grundanlage - Waschbecken-Hochschrank - Kassenschublade - Hygienepaket - Arbeitsflächen - Hitzeschutz
Wir entwickeln und produzieren UV-C-Geräte für die Desinfektion von Luft, Wasser und Oberflächendesinfektion sowie zur Geruchsneutralisierung. Der Wirkmechanismus der UV-C-Desinfektion unserer STERILSYSTEMS Geräte zum Abtöten von Mikroorganismen beruht auf rein physikalischer Basis und kennt keine Chemie, keine toxischen Verbindungen und keine Resistenzbildung. Desinfektion rein mit Sonnenkraft.
![Backtradition mit Laib und Seele Backtradition mit Laib und Seele](/fileadmin/_processed_/2/4/csm_backwelt-pilz-geschaeftsfuehrer-johannes-pilz_99c6f7bdd0.jpg)
Backtradition mit Laib und Seele
23.02.2023
Die Backwelt PILZ GmbH in Schrems im niederösterreichischen Waldviertel vereint das Beste aus Tradition und Moderne. Geschäftsführer Johannes Pilz kommt aus einer Bäckerfamilie und hat das Unternehmen gemeinsam mit seinem Vater aufgebaut. Im Gespräch mit Wirtschaftsforum erzählt er, warum er nach wie vor mit Leib und Seele dabei ist.
![Mit Laib und Seele Mühlenbäcker Mit Laib und Seele Mühlenbäcker](/fileadmin/_processed_/6/c/csm_muehlenbaeckerei-rudolf-jung-alte-baeckerei_66677d0f75.jpg)
Mit Laib und Seele Mühlenbäcker
27.01.2023
Seit vielen Generationen leben, mahlen und backen die Mühlenbäcker im Westerwald: Die Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG geht auf das Jahr 1615 zurück und ist eng mit dem Betrieb der Mühle in Westerburg verbunden, in der noch heute die besten Getreide aus regionalem Anbau zu Mehl gemahlen und zu köstlichen Produkten verbacken werden. Die Besonderheit des Traditionsbetriebs ist nun gleich doppelt preisgekrönt worden: zum einen mit dem Großen Preis des Mittelstandes, zum andern mit dem Goldenen Zacharias für das ‘Energiebündel’, ein Proteinbrot in Bäckerqualität.
![125 Jahre gelebte Backtradition 125 Jahre gelebte Backtradition](/fileadmin/_processed_/a/c/csm_johannes-eggers-alte-baeckerei_9441cb85f1.jpg)
125 Jahre gelebte Backtradition
19.12.2022
Dass das Handwerk seinen Mann nährt, ist eine alte Weisheit. Beim Bäckerhandwerk trifft das im ganz wörtlichen Sinn zu und bei der Bäckerei Johs. Eggers auf eine Familie, die sich diesem Handwerk seit Generationen verschrieben hat. Die Bäckerei bietet, was heute selten geworden ist: Kuchen- und Tortenklassiker nach alter handwerklicher Tradition und die gemütliche Atmosphäre des echten Familienunternehmens.
![Auf der Suche nach den besten Kekszutaten in der Schweiz Auf der Suche nach den besten Kekszutaten in der Schweiz](/fileadmin/_processed_/9/b/csm_biscutis-agathe-verpackte-kekse_baba793731.jpg)
Auf der Suche nach den besten Kekszutaten in der Schweiz
10.11.2022
Unter dem Markennamen „Tante Agathe“ produziert das Unternehmen Biscuits Agathe aus der Schweiz seit fast 70 Jahren beliebte ‘Guetzli’. Nach einer neuen Marketingoffensive und Veränderungen bei der Zutatenstruktur nimmt Geschäftsführer Alexis Richard nun auch den deutschen Markt ins Visier. Im Interview mit Wirtschaftsforum sprach er über die weiter steigenden Ansprüche seiner Kundinnen und die lange Tradition der Swissness in seinem Unternehmen.
![Backkunst made in Switzerland Backkunst made in Switzerland](/fileadmin/_processed_/f/a/csm_kern-sammet-leiterin-verkauf-marketing-sandra-buess_4bb9d295b1.jpg)
Backkunst made in Switzerland
29.07.2022
Bequem, gleichzeitig aber genussvoll und frisch soll das moderne Essen sein. Die Kern & Sammet AG aus der Schweiz, ein Traditionsbäcker mit bald 50 Jahren Erfahrung im Markt, stellt sich erfolgreich diesen neuen Entwicklungen. Das Geheimrezept für den Erfolg des Unternehmens ist eine Prise Tradition, ein gehäufter Löffel Qualität und ein Schuss Mut zur Überraschung. Mit einem wohlselektierten Sortiment an Back- und Konditoreiwaren verbindet das Unternehmen höchstmöglichen Geschmack mit Verzehrkomfort.
![Von Oma Lillys Landkuchen und Opa Wilhelms Ährenbrot Von Oma Lillys Landkuchen und Opa Wilhelms Ährenbrot](/fileadmin/_processed_/0/4/csm_stadtbaeckerei-kuehl-familie-kuehl_6f75ac9481.jpg)
Von Oma Lillys Landkuchen und Opa Wilhelms Ährenbrot
22.12.2021
Angesichts des Namens Stadtbäckerei Kühl mag mancher die Dimensionen des Unternehmens unterschätzen: Denn mit über 60 Filialen in ganz Mecklenburg-Vorpommern ist der Betrieb mittlerweile weit über die Grenzen seiner angestammten Filialen in Grimmen und Greifswald hinausgewachsen. Felix Kühl gehört der vierten Generation an und stellte Wirtschaftsforum die beeindruckende Firmenhistorie vor.