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Was macht aus einem Gewürz ein Lifestyle-Produkt? Die SPICEWORLD GmbH vereint in ihrer Marke STAY SPICED ! hochwertige Rohstoffe, nachhaltige Produktion und eine emotionale Markenwelt. So entwickelte sich das Unternehmen von der kleinen Gewürzmanufaktur zur internationalen Genussmarke. Geschäftsführer Lukas M. Walchhofer spricht über Qualität, Herkunft und Gewürze als pure Emotion.

Call a Pizza hat als Pizzalieferdienst Pionierarbeit im deutschen Takeaway-Markt geleistet. Heute setzt das Unternehmen auf ein starkes Franchisesystem, wobei den einzelnen Franchisenehmern viele Freiheiten bleiben – auch wenn Geschäftsführer Thomas Wilde genau weiß, was ein erfolgreicher Pizza Store mitbringen muss. Wirtschaftsforum verriet er die wichtigsten Erfolgsgeheimnisse.

Traditionelle Brennkunst, internationale Märkte und ein wachsender Fokus auf Nachhaltigkeit: Die italienische Destillerie Fratelli Francoli gehört zu den etablierten Familienunternehmen der Branche. Seit über einem Jahrhundert prägt sie die Produktion hochwertiger Grappas und Liköre – und hat sich gleichzeitig zu einem international agierenden Anbieter entwickelt. Mit einer Präsenz in zahlreichen Exportmärkten verbindet das Unternehmen Tradition mit moderner Markenstrategie.

Die Spirituosenbranche befindet sich im Wandel: Neue Konsumgewohnheiten, steigende Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen und wachsende Anforderungen an Nachhaltigkeit prägen den Markt. Gleichzeitig bleiben die Herkunft und die Qualität eines Produkts entscheidende Erfolgsfaktoren. Die Pallini S.p.A. aus Rom zeigt, wie sich ein traditionsreiches Familienunternehmen erfolgreich zwischen Herkunft, Innovation und globaler Expansion positioniert.

Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und Reha-Zentren müssen ihre Abläufe neu organisieren: Fachkräftemangel, Kostendruck und steigende Hygieneanforderungen verändern selbst scheinbar etablierte Prozesse. Besonders die Verpflegung rückt dabei in den Fokus. Die ELECTRO CALORIQUE Speisenverteilsysteme GmbH entwickelt spezialisierte Systeme für die hygienische, effiziente und temperaturgeführte Verteilung von Mahlzeiten – von der Zentralküche bis zum Patientenbett, auch bei hochkomplexen Versorgungsstrukturen.

Backhefe ist ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen Lebensmittelherstellung und spielt insbesondere im Bäckerhandwerk eine zentrale Rolle. Der kleine Würfel ist ein lebender Zellorganismus, ein stiller Helfer, der Brot locker, aromatisch und bekömmlich macht – und die Hefe Schweiz AG das einzige Unternehmen, das Backhefe zu 100% in der Schweiz herstellt.

Ohne Wasser kein Leben. Wasser unterstützt den Stoffwechsel, reguliert die Körpertemperatur, transportiert Nährstoffe und hilft, Schadstoffe aus dem Körper auszuscheiden. Idealerweise ist dieses Wasser frei von Kalk und Salzen – so wie Lauretana, das leichteste Wasser Europas, das aus einer auf 1.200 m gelegenen artesischen Quelle an die Oberfläche tritt, die sich aus Gletscherwasser des Monte Rosa-Massivs speist. In der Welt des Wassers ist Lauretana eine Klasse für sich.

Der deutsche Getränkemarkt gilt als anspruchsvoll: hoher Kostendruck, steigende Anforderungen an Effizienz und Nachhaltigkeit, zugleich ein intensiver Wettbewerb. Dass sich in diesem Umfeld dennoch Wachstum erzielen lässt, zeigt die Refresco Deutschland GmbH. Das Unternehmen hat sich mit einem breit aufgestellten Geschäftsmodell, gezielten Investitionen und einem klaren Ausbau des Markengeschäfts eine starke Position erarbeitet.

Wein ist weit mehr als ein Genussmittel – er ist Ausdruck von Herkunft, Handwerk und kultureller Identität. Gerade in traditionsreichen Regionen wie dem Valpolicella prägt dieses Zusammenspiel seit Generationen die Arbeit der Winzer. Die Cantina Valpolicella Negrar S.C.A. aus Negrar in Norditalien steht als genossenschaftlich organisierte Gemeinschaft für authentische Weine, die ihre Herkunft widerspiegeln – und für eine Philosophie, die Qualität, Verantwortung und Gemeinschaft in den Mittelpunkt stellt.

Seit über 100 Jahren setzt die Heidebäckerei Meyer auf Handwerkskunst und regionale Rohstoffe: Seit den 1990er-Jahren ist das Unternehmen spürbar gewachsen und dabei doch Handwerksbetrieb durch und durch geblieben. Wie beide Ansprüche konsequent unter einen Hut gebracht werden, verriet Geschäftsführer Marcell Meyer im Interview mit Wirtschaftsforum.

Das Bäckerhandwerk steht unter hohem Veränderungsdruck: Hohe Energie- und Rohstoffkosten, steigende Löhne, Ansprüche an Sortiment und Service sowie der Fachkräftemangel zwingen Betriebe dazu, ihre Strukturen kontinuierlich weiterzuentwickeln. Gleichzeitig bleibt der Anspruch der Kundschaft klar: Frische, Geschmack und Verlässlichkeit sollen im Alltag funktionieren – am besten schnell, aber ohne Qualitätsabstriche. Wie sich diese Anforderungen in ein stabiles Geschäftsmodell übersetzen lassen, zeigt die Schanzenbäckerei GmbH in Hamburg. Sie verbindet handwerkliche Backwaren mit Café- und Snackangeboten und setzt dabei auf klare Prozesse und eine konsequente Kundenorientierung.

Ethnowochen stehen in deutschen Supermärkten und Discountern hoch im Kurs: Osteuropäische Produkte haben es den Verbrauchern inzwischen besonders angetan – die Paradedisziplin der DOVGAN GmbH, die seit fast 30 Jahren ein umfangreiches und immer bekannter werdendes Sortiment von Borschtsch bis Buchweizen anbietet. Warum Regionalität dabei eine besonders wichtige Erfolgsgrundlage ist und wie sich sein Unternehmen mit den Veränderungen der Kundenwünsche weiterentwickelt, verriet Senior Brand Manager Roman Kowalew im Interview.