Geschmack trifft Emotion
Interview mit Lukas M. Walchhofer, geschäftsführender Gesellschafter von STAY SPICED !
Gewürze verleihen Speisen nicht nur Geschmack, sondern Charakter und Emotion. Zusatzstoffe, künstliche Inhaltsstoffe und unklare Herkunft stoßen jedoch zunehmend auf Kritik. STAY SPICED ! setzt deshalb auf reine Gewürze, Clean Label-Produkte und nachvollziehbare Lieferketten. „Wir möchten verstehen, wo unser Gewürz wächst und was der Bauer damit macht“, erklärt Geschäftsführer Lukas M. Walchhofer. Das Unternehmen arbeitet mit ausgewählten Partnern zusammen und baut inzwischen sogar eigene Rohstoffe wie Kümmel oder Koriander im Innviertel an. Qualität, Reinheit und Transparenz stehen dabei klar im Mittelpunkt. Jedoch baut STAY SPICED ! nicht nur selbst an, sondern behält auch den gesamten Prozess von der Entwicklung der Rezeptur über die Mischung im eigenen Haus und die Abfüllung bis hin zum Versand in eigener Hand. „Das ist in unserer Branche leider nicht selbstverständlich“, sagt der Geschäftsführer. „Viele kaufen fertige Mischungen zu, lassen diese von einem Lohnabfüller abfüllen, lagern extern ein und designen lediglich das Etikett selbst.“
Genuss als Erlebnis
STAY SPICED ! hat sich zur modernen Lifestyle-Marke entwickelt. Neben Gastronomie und Hotellerie zählen heute auch Endkunden zu den wichtigsten Zielgruppen. Mit dem Markenrelaunch 2019 entstand eine emotionale Markenwelt rund um Qualität und Genuss. „Gewürz ist nicht nur Geschmack, sondern pure Emotion“, beschreibt Lukas M. Walchhofer die Philosophie des Unternehmens. Kooperationen mit bekannten Köchen wie Roland Trettl, Haya Molcho oder Tom Heinzle unterstreichen diesen Anspruch. Die Gewürzdosen sind Teil des Markenkonzepts: Sie wurden eigens für STAY SPICED ! designt, werden exklusiv in Österreich produziert und verbinden modernes Design mit Funktionalität und Nachhaltigkeit.
Stores als Erlebnisorte
Neben dem Onlinehandel setzt STAY SPICED ! auf stationäre Erlebniswelten. In den Concept Stores in Salzburg, Wien und Dornbirn können Kunden mehr als 500 Gewürze und Mischungen riechen, probieren und vergleichen. Die Geschäfte verstehen sich als Kompetenzzentren rund ums Würzen, in denen Beratung, Inspiration und das sinnliche Erlebnis im Mittelpunkt stehen. Besonders gefragt sind asiatische Gewürzwelten, Grill- und Barbecue-Themen sowie individuelle Mischungen für die Gastronomie.
Nachhaltigkeit und Wachstum
Nachhaltigkeit ist Teil der Unternehmensstrategie und bestimmt Produktion, Verpackung und den effizienten Einsatz von Ressourcen. Gleichzeitig investiert STAY SPICED ! in Digitalisierung, automatisierte Abläufe und KI-gestützte Systeme in Logistik und Kundenservice. Heute beschäftigt das Unternehmen mehr als 40 Mitarbeiter und erzielt bereits über die Hälfte des Umsatzes im Export. Besonders Deutschland gilt als wichtiger Wachstumsmarkt. „Dort planen wir auch weitere Concept Stores“, betont der Geschäftsführer. „Wichtig bleibt, unsere Qualitätsphilosophie konsequent weiterzuführen.“
