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„Wir werden es entweder alle durch diese Zeit schaffen oder gemeinsam untergehen!“ Mit diesen Worten schwor Yonca Yalaz als Geschäftsführerin der Plaza Hotelgroup ihre über 2.000 Mitarbeiter an mehr als 60 Hotelstandorten auf die Verwerfungen der Coronapandemie ein. Es zu schaffen war ein Versprechen, das sie halten konnte, denn niemand verlor in ihrem Unternehmen wegen der Pandemie seinen Job. Wie sie das geschafft hat und wie sie auf die Zukunft der Hotellerie in Deutschland blickt, verriet sie im Interview mit Wirtschaftsforum.

Wellness war lange ein Synonym für Entspannung. Heute geht es zunehmend um Regeneration, Prävention und einen bewussteren Umgang mit Körper und Geist. Die Starpool S.r.l. aus Ziano di Fiemme in Italien entwickelt seit 1975 Lösungen für diesen Wandel. Aus dem klassischen Spa-Gedanken ist ein technologisch geprägter Ansatz entstanden, der Hotels, private Anwender, Unternehmen, Fitness und präventive Medizin adressiert.

Die Hotellerie ist längst mehr als ein Geschäft mit Zimmern und Betten. Betreiber müssen heute wirtschaftlich denken, digitalisieren, nachhaltiger werden – und gleichzeitig Gastgeber bleiben. In diesem anspruchsvollen Umfeld hat sich die Christie & Co. GmbH als spezialisierter Berater für Betreiberimmobilien etabliert. Das Unternehmen mit deutschem Sitz in Frankfurt am Main begleitet vor allem Hoteltransaktionen und setzt dabei auf Branchenkenntnis, internationale Vernetzung und langjährige Beziehungen.

Ein See, viel Natur – und zwei junge Unternehmer, die daraus mehr machen wollen als klassische Hotellerie. Katharina Wiegert und Erik Sanchez sprechen über mutige Ideen, ungewöhnliche Konzepte und darüber, warum ein gutes Hotel heute vor allem eines sein muss: relevant für den Gast. Ein Gespräch über Wachstum, Wandel und den Mut, Dinge anders zu denken.

Urlaub im eigenen Land ist gefragter denn je – mit der steigenden Nachfrage wachsen auch die Erwartungen. Gäste wünschen sich mehr als nur eine Ferienunterkunft: Qualität, Flexibilität und ein echtes Resorterlebnis stehen im Fokus. Die Marissa GmbH verbindet hochwertige Architektur mit einem durchdachten Betreiber- und Eigentümermodell und positioniert sich im gehobenen Ferienparksegment. General Manager Susanne Adrian spricht über Wachstum, Auslastungsstrategien und die Vision, mehrere Resorts nachhaltig erfolgreich zu betreiben.

Die Personaldienstleistung in der Hospitality-Branche gilt als dynamisch und anspruchsvoll, jedoch oft wenig strukturiert. Mit der Vision, mehr Qualität und Verlässlichkeit in diesen Markt zu bringen, gründete Peyman Rahimi 2010 die PerLease GmbH. Vom Stammsitz in Berlin aus entwickelte sich das Unternehmen mit heute 19 Niederlassungen bundesweit zu einem führenden Anbieter für Personal in Hotellerie, Catering und Events.

In einer Zeit, in der Hektik und Stress den Alltag vieler Menschen bestimmen, wächst der Wunsch nach einer Auszeit, nach Entschleunigung inmitten der Natur. Latschach in Kärnten, dem südlichsten Bundesland Österreichs, ist dafür der perfekte Ort. Familien, Paare und Alleinreisende können in den charmanten Hoteldörfern und Chalets der Naturel Hotels & Resorts GmbH dem Alltag entfliehen – „ankommen, wohlfühlen, umsorgt sein“, wie das Unternehmen verspricht.

Vom Familienbetrieb in Hamburg zu einer der größten Hotelgruppen Europas: Die Novum Hospitality GmbH betreibt, entwickelt und managt Hotels in verschiedenen Segmenten – vom Midscale- bis zum Premiumbereich. Das Unternehmen steht für Wachstum, Innovationskraft und klare Werte und hat sich zu einem international agierenden Markenverbund entwickelt. Im Gespräch erläutert CEO & Owner David Etmenan, wie Novum Hospitality den Wandel der Branche gestaltet, Technologie gezielt einsetzt und trotz Expansion den familiären Geist bewahrt.

Mit NatureRooms schlägt die Franke Filter GmbH ein neues Kapitel auf: Smarte, lebendige Mooswände bringen Natur, Design und Technologie zusammen – und eröffnen dem Unternehmen spannende Märkte über die Industrie hinaus, etwa in der Architektur, Hotellerie und modernen Arbeitswelten. Im Gespräch berichten Geschäftsführer Carsten Schmieding und Projektmanager Stefan Franke, wie sie Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Mehrbranchen-Strategie unter einem grünen Dach vereinen.