Das Hotel Valavier aus Brand in Vorarlberg trägt inzwischen vier Sterne Superior – doch das ist für Kathi Metz, Gastgeberin und Geschäftsführerin der Hotel Valavier GmbH, und ihre Familie bei Weitem nicht das wesentliche Erfolgskriterium. Worin die wahre Seele ihres Hauses liegt, verriet sie im Interview mit Wirtschaftsforum.

Golf, Hotel, Gastronomie und Naturerlebnis greifen in Semlin seit Jahrzehnten ineinander. Aus dem ersten Golfplatz Brandenburgs entwickelte sich eine weitläufige Anlage mit Hotel, mehreren Golfplätzen und rund 1.400 Mitgliedern. Geschäftsführer Bernd Eulitz spricht über die Entwicklung des Hauses, Fachkräftemangel, Bürokratie, Nachwuchsarbeit und die Frage, wie ein familiengeführtes Unternehmen nach schwierigen Jahren wieder auf Zukunftskurs gebracht werden kann.

„Wir werden es entweder alle durch diese Zeit schaffen oder gemeinsam untergehen!“ Mit diesen Worten schwor Yonca Yalaz als Geschäftsführerin der Plaza Hotelgroup ihre über 2.000 Mitarbeiter an mehr als 60 Hotelstandorten auf die Verwerfungen der Coronapandemie ein. Es zu schaffen war ein Versprechen, das sie halten konnte, denn niemand verlor in ihrem Unternehmen wegen der Pandemie seinen Job. Wie sie das geschafft hat und wie sie auf die Zukunft der Hotellerie in Deutschland blickt, verriet sie im Interview mit Wirtschaftsforum.

Ein See, viel Natur – und zwei junge Unternehmer, die daraus mehr machen wollen als klassische Hotellerie. Katharina Wiegert und Erik Sanchez sprechen über mutige Ideen, ungewöhnliche Konzepte und darüber, warum ein gutes Hotel heute vor allem eines sein muss: relevant für den Gast. Ein Gespräch über Wachstum, Wandel und den Mut, Dinge anders zu denken.

Urlaub im eigenen Land ist gefragter denn je – mit der steigenden Nachfrage wachsen auch die Erwartungen. Gäste wünschen sich mehr als nur eine Ferienunterkunft: Qualität, Flexibilität und ein echtes Resorterlebnis stehen im Fokus. Die Marissa GmbH verbindet hochwertige Architektur mit einem durchdachten Betreiber- und Eigentümermodell und positioniert sich im gehobenen Ferienparksegment. General Manager Susanne Adrian spricht über Wachstum, Auslastungsstrategien und die Vision, mehrere Resorts nachhaltig erfolgreich zu betreiben.

In einer Zeit, in der Hektik und Stress den Alltag vieler Menschen bestimmen, wächst der Wunsch nach einer Auszeit, nach Entschleunigung inmitten der Natur. Latschach in Kärnten, dem südlichsten Bundesland Österreichs, ist dafür der perfekte Ort. Familien, Paare und Alleinreisende können in den charmanten Hoteldörfern und Chalets der Naturel Hotels & Resorts GmbH dem Alltag entfliehen – „ankommen, wohlfühlen, umsorgt sein“, wie das Unternehmen verspricht.

Vom Familienbetrieb in Hamburg zu einer der größten Hotelgruppen Europas: Die Novum Hospitality GmbH betreibt, entwickelt und managt Hotels in verschiedenen Segmenten – vom Midscale- bis zum Premiumbereich. Das Unternehmen steht für Wachstum, Innovationskraft und klare Werte und hat sich zu einem international agierenden Markenverbund entwickelt. Im Gespräch erläutert CEO & Owner David Etmenan, wie Novum Hospitality den Wandel der Branche gestaltet, Technologie gezielt einsetzt und trotz Expansion den familiären Geist bewahrt.

Im Herzen der Kärntner Alpen, hoch oben auf der majestätischen Gerlitzen Alpe, thront das Hotel Feuerberg und vereint auf einzigartige Weise die Elemente Wasser, Feuer und Luft. Umgeben von atemberaubenden Bergpanoramen und klaren, erfrischenden Bergseen bietet das Hotel eine Oase der Ruhe und Erholung. Hier fließen die wohltuenden Kräfte des Wassers in die entspannenden Wellnessangebote, während das feurige Ambiente in den kulinarischen Kreationen und der herzlichen Gastfreundschaft der Besitzerfamilie Berger lebendig wird. Im Interview mit Wirtschaftsforum spricht der Geschäftsführer in 5. Generation, Emanuel Berger, über die vielfältigen Reize eines einzigartigen Ortes.

Die Zeit der Coronapandemie scheint angesichts der jüngsten Krisen und Entwicklungen fast vergessen, dabei sind ihre Auswirkungen im Hotel- und Gaststättengewerbe bis heute spürbar. „Wir müssen mit veränderten Reisegewohnheiten, Marktveränderungen, Kostensteigerungen, Digitalisierung, Fachkräftemangel und Nachhaltigkeit umgehen“, sagt Amiri Homeira, COO der Centro Hotel Management. Das Unternehmen mit Sitz in Hamburg hat Flexibilität und Anpassungsfähigkeit bewiesen und stellt sich Herausforderungen mit Zuversicht.

Frisch renovierte, moderne Zimmer zu einem attraktiven Preis, ein Restaurant, das von Kritikern und Gästen in den höchsten Tönen gelobt wird, eine attraktive Lage direkt an der Autobahn und in der Nähe bekannter Skigebiete und ein Team, das sich freundlich und diskret um das Wohl der Gäste kümmert – wer in der Schweiz ein Hotel findet, das mit diesen Features aufwarten kann, darf sich glücklich schätzen. Das Hotel IBIS Sion begeistert mit genau diesen Merkmalen.