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Bereits in der Antike entdeckten die Menschen, dass Fleisch mithilfe von Kochsalz oder Nitritpökelsalz länger haltbar gemacht werden konnte. Das Pökeln, wie diese Konservierungsmethode bezeichnet wird, verhindert, dass sich gesundheitsschädliche Mikroorganismen im Fleisch ausbreiten und es verderben. Ein weiteres traditionelles…

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Für die Audicon GmbH war es ein Meilenstein in der Firmengeschichte und gleichzeitig Anerkennung für exzellente Arbeit: Mit IDEA stellt das Unternehmen seit 2002 die offizielle Software für die digitale Betriebsprüfung durch die deutsche Finanzverwaltung. Die Basis bilden die `Grundsätze…

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Immer mehr Firmen, so ist oft zu lesen, kehren Deutschland den Rücken und verlagern ihren Standort ins Ausland. Dass dies so nur teilweise stimmt und offensichtlich auch nur eine Seite der Medaille ist, beweist die NUON Energie und Service GmbH…

Der Mann ist eine regionale Berühmtheit: Als der Bayerische Rundfunk 2005 einen Beitrag über die Karagün GmbH & Co. KG sendete, berichtete der Reporter über eine Bilderbuchkarriere. Unternehmensgründer Ahmet Karagün ist in der Türkei geboren, in Bayern aufgewachsen und leitet…

Deutsche Stahl- und Metallverarbeitungsunternehmen haben im vergangenen Jahr 19,5 Millionen Tonnen Stahl und Metall verarbeitet – das sind 8,6 Prozent mehr als im Jahr 2006. Der Umsatz in der Branche stieg 2007 um gut 13 Prozent auf insgesamt 81,5 Millionen…

In der Vergangenheit war die Progroup vor allem als führender Papierverarbeiter in Europa bekannt, doch quasi über Nacht kam 2002 eine neue Tochter hinzu, die einen zusätzlichen Markt erschloss. Die neu gegründete Prologistik GmbH hat sich seitdem als feste Größe…

Wer in großen Mengen produzieren will, der muss auch hohe Summen vorstrecken, um Rohmaterial einzukaufen. Das ist eine Tatsache, die gerade bei mittelständischen Betrieben leicht zu finanziellen Engpässen führen kann. Früher waren Unternehmen gezwungen, sich in solchen Fällen auf ihre…

Wenn Käfer und Hummel zusammenfinden, ist das einem Fachblatt für Insektenkunde keine Meldung wert. Die Polstermöbelbranche horcht aber auf, denn die 2002 von Frank Käfer und Markus Hummel gegründete Käfer und Hummel GmbH & Co. KG aus Ursensollen bei Amberg…