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Interview mit Juliane Bublitz und Lukas Bosch, Co-Gründer von HOLYCRAB!
Berliner Krabbe: Wenn die Plage zur Delikatesse wird
20.03.2019
Besonders bei Regen sehen sie die Berliner gelegentlich über Wege und durch Parks wandern: Die Sumpfkrebse. Das Start-up HOLYCRAB! hat sich die Plagegeister geschnappt und in den Kochtopf gesteckt. Was dabei herausgekommen ist, sind Delikatessen. Über die nachhaltige Verwendung dieser…