Interviews

Fünf Gartenbau-Studenten, ein Wochenmarktstand aus selbst gezimmerten Paletten und die Überzeugung, dass Lebensmittel auch ohne Pestizide wachsen: Was 1986 in Kalkriese bei Osnabrück als ökologisches Experiment begann, ist heute einer der größten Bio-Lieferservices in Deutschland. Die GGBE GmbH, besser bekannt als „Die Gemüsegärtner“, beliefert wöchentlich 4.000 Haushalte im Umkreis von 70 km mit einem Vollsortiment von über 4.000 Produkten, ausnahmslos in Bio-Qualität.

Manchmal zeigt sich gerade in der Krise, ob eine Strategie wirklich trägt. Während explodierende Gaspreise viele Marktteilnehmer verunsicherten, hielt die ViGo Bioenergy GmbH aus Berlin am Potenzial von Biomethan fest und investierte in Produktion und Infrastruktur. Heute profitiert das Unternehmen von dieser Entscheidung: Als europaweit aufgestellter Anbieter verbindet ViGo Biomethanproduktion, Handel, Logistik und Tankstellennetz zu einer integrierten Plattform für die Defossilisierung des Schwerlastverkehrs.

Die Energiewende bleibt ein Thema, das viele Hausbesitzer verunsichert. Politische Kurswechsel, neue Förderprogramme und steigende Kosten machen Investitionsentscheidungen nicht einfacher. Gerade deshalb sind Unternehmen gefragt, die Orientierung geben und langfristig tragfähige Lösungen entwickeln. Die Hofmann Haustechnik GmbH aus Nürnberg setzt dabei auf Qualität, Erfahrung und eine Betreuung, die weit über die Installation hinausreicht.

Hohe Zinsen, restriktive Finanzierungsbedingungen und schleppende Genehmigungsverfahren bringen viele Immobilienunternehmen ins Straucheln. Die Residia Gruppe geht bewusst den Gegenweg: konservative Finanzierung, eigener Bestand, schlanke Strukturen. Inhaber Werner Mürz erklärt, warum er die aktuelle Marktbereinigung längst kommen sah, welche Fehler er bei anderen beobachtet – und wo er selbst investiert, während andere aussteigen.

Das Fleischerhandwerk steht unter Druck. Veränderte Konsumgewohnheiten, steigende Energiekosten, Fachkräftemangel und der Strukturwandel im Lebensmittelhandel stellen viele Betriebe vor große Herausforderungen. Die StirnerSinn GmbH in Gerlingen begegnet diesem Wandel mit konsequenten Investitionen, hoher handwerklicher Qualität und einer klaren Perspektive für die nächste Generation.

Weniger Weinkonsum im Inland, veränderte Vorlieben jüngerer Zielgruppen und neue Chancen im Export setzen die Branche in Bewegung. Lergenmüller reagiert darauf mit leichteren Produkten, mehr Bioanbau und einer stärkeren internationalen Ausrichtung – auf Basis einer Familientradition, die bis 1538 zurückreicht. Das traditionsreiche Familienunternehmen bewirtschaftet über seine Betriebe rund 240 ha Rebfläche.

Tradition und Wirtschaft müssen kein Widerspruch sein – besonders dort, wo historische Verantwortung, Gastfreundschaft und nachhaltiges Handeln seit Jahrhunderten zusammengehören. Die Ettaler Klosterbetriebe GmbH verbindet klösterliches Leben mit Hotel, Gastronomie, Brauerei, Landwirtschaft, Forstbetrieb und Einzelhandel. Pater Johannes Bauer, Cellerar der Benediktinerabtei Ettal und Geschäftsführer der Ettaler Klosterbetriebe, spricht über 700 Jahre Geschichte, wirtschaftliche Verantwortung und die Frage, wie man Tradition lebendig hält.

Das Hotel Valavier aus Brand in Vorarlberg trägt inzwischen vier Sterne Superior – doch das ist für Kathi Metz, Gastgeberin und Geschäftsführerin der Hotel Valavier GmbH, und ihre Familie bei Weitem nicht das wesentliche Erfolgskriterium. Worin die wahre Seele ihres Hauses liegt, verriet sie im Interview mit Wirtschaftsforum.

Mit einem privat finanzierten Golf & Country Club wollte Michael Klemmer für den Großraum Leipzig einen Ruhepol in freier Natur schaffen: mit einem umfangreichen Freizeitangebot, das in Zukunft noch breiter werden soll, und einem klaren Bekenntnis zu einem ökologisch wie ästhetisch attraktiven Ort. Wie aus dieser Vision über 15 Jahre hinweg Realität wurde und wo heute die größten Herausforderungen liegen, verriet er im Interview mit Wirtschaftsforum.

Kunststoffverpackungen stehen unter Rechtfertigungsdruck. Dabei können sie leicht, bruchsicher und kreislauffähig sein, wenn Material und Konstruktion stimmen. Die Verpackungstechnik Frielinghaus GmbH aus Zülpich setzt deshalb auf Rezyklate, Monomaterialien und kundenspezifische Lösungen. Geschäftsführer Dr. Thomas Kloubert erklärt, wie Nachhaltigkeit, Qualität und eine neue Führungskultur das Unternehmen auf Wachstumskurs bringen.