Kalorienreduziert, proteinreich, glutenfrei – und lecker
Interview mit Benjamin Jakob, Geschäftsführer der BenFit-Nutrition GmbH
„Ich mache schon seit 20 Jahren Fitness und habe mich immer mit dem Thema Ernährung beschäftigt“, erklärt er. „Ich habe sogar neben meine BWL-Studium die Ausbildung zum Ernährungsberater gemacht. 2016 habe ich begonnen, auf Instagram gesunde Rezepte zu posten. Mir war es wichtig, dass die Rezepte einen Mehrwert haben, in der Zubereitung und im Nährwert. Gleichzeitig wollte ich Abwechslung anbieten. Irgendwann habe ich mich gefragt, warum gibt es im Brot- und Backwarenbereich nur Eiweiß-Brot? Warum gibt es keine Baguettes, Bagels oder ähnliches mit einem gesunden Mehrwert? Ich habe dann Hersteller angeschrieben und Entwicklungen angefragt. 2018 habe ich dann BenFit gegründet. Das erste Jahr war noch geprägt von viel Produktentwicklung.“
Ein gesundes, wohlschmeckendes Sortiment
Zu den Bestsellern des wohlschmeckenden Produktportfolios gehören insbesondere die Brot- und Backwaren des Unternehmens. In Kürze wird eine neue Bio-Linie mit Bagels und Muffins gelauncht. „Im Brot- und Backwarenbereich liegen unsere Wurzeln“, so Benjamin Jakob. „Es war unsere Grundidee, das Thema Eiweißbrot anzugehen“.
Darüber hinaus sind inzwischen weitere Frühstücksprodukte von BenFit, wie Müsli oder Porridge, in Planung. Auch die gesunden Snacks, wie zum Beispiel die BenFit Brotchips, werden stark nachgefragt. Auch hier folgen einige Neuerungen. Ein Highlight im Sortiment: Der BenFit Käsekuchen. „Wir sind mit unserem Produktprogramm in dieser Form einzigartig“, so Benjamin Jakob. „Wir bieten gesunde Produkte, die frei von Zusatzstoffen wie zum Beispiel Gluten sind, mit Proteinen an. Unsere Produkte sind damit echte Substitionsprodukte mit Mehrwert für gängige Lebensmittel, die zudem noch sehr gut schmecken.“
Für das Jahr 2021 hat sich BenFit einiges vorgenommen. Man will diverse neue Produkte am Markt einführen, setzt insbesondere auf die neue Bio-Linie sowie auf vegane Produkte. „Fleischlose proteinreiche Ernährung wird weiterhin ein wichtiges Thema bleiben“, so Benjamin Jakob. „Wir werden deshalb deutschlandweit unsere Platzierung im Lebensmitteleinzelhandel sowie in den Drogerien vorantreiben. Aktuell sind wir Teil des Food Start-up Programms von EDEKA und auch in den HIT-Märkten vertreten. Je nachdem, wie Corona sich entwickelt, sehen wir durchaus auch Potenzial in den Segmenten Hotellerie, Gastronomie und Events. Aktuell erwirtschaften wir rund 80% unserer Umsätze über unseren Online-Shop, natürlich möchten wir den auch weiter stärken, aber es ist für die Bekanntheit unserer Marke natürlich ebenfalls wichtig, im stationären Handel sichtbarer zu werden. Unser Konzept ist neu und wir haben aufgrund unserer großen Community vor allem über Instagram einen sehr treuen Kundenstamm aufgebaut.“
„Ich habe mich immer gefragt, warum gibt es nur Eiweiß-Brot? Warum nicht auch Baguettes, Bagels und ähnliches mit einem gesunden Mehrwert?“ Benjamin JakobGeschäftsführer
DIE Consumer-Marke für gesunde Ernährung mit Proteinen
Inzwischen hat das Start-Up von Benjamin Jakob starke Partner als Investoren mit an Bord, unter anderem die NRW-Bank und Dr. Michael Kern, der ehemalige Geschäftsführer der Kamps Bäckereikette. Die Vision für BenFit steht. „Wir möchten eine bekannte Consumer-Marke für den Bereich gesunde Ernährung mit High-Protein-Gehalt werden. Dabei decken wir alle Bereiche, wie Bio, Vegan, glutenfrei oder Vegetarisch ab. Die Leute solle bei gesunder Ready-to-eat Ernährung an uns denken. Wir haben Ende des Jahres 2020 einen neuen Investor an Bord geholt – einen der führenden Kräfte von Mars. Der US-Markt ist mittelfristig für uns auch sehr interessant und unser Investor bringt entsprechendes Know-how mit. Aber, trotz aller Expansionspläne setzen wir auf solides Wachstum, Schritt für Schritt. Wir werden uns zunächst in Deutschland, dann in der DACH-Region, dann in anderen europäischen Ländern und schließlich in den USA stärker aufstellen.“
