Bio mit Konsequenz
Interview mit Lukas Nossol, Leiter Unternehmenskommunikation der dennree GmbH
Aus einem Bio-Großhandel ist ein umfassendes Handelssystem entstanden, das heute Groß- und Einzelhandel, Logistik und zahlreiche Services verbindet. Der Anspruch dahinter ist unverändert: „Bio für jeden Tag“ soll nicht nur ein Sortiment beschreiben, sondern eine möglichst breite Verfügbarkeit ökologisch erzeugter Lebensmittel.
Vertrauen durch Konsequenz
dennree unterstützt selbstständige Händler weit über die Warenlieferung hinaus – mit Sortiments- und Preisempfehlungen, IT-Know-how, Ladenbau und Erfahrungen aus dem eigenen Einzelhandel. Mehr als 410 eigene Geschäfte und gemeinsam mit selbstständigen Partnern ein Netzwerk von über 530 Märkten bilden dafür eine breite Basis.
Im Mittelpunkt steht dabei eine Haltung, die lange vor dem heutigen Bio-Boom entstanden ist. „Wir haben nicht eine Modeerscheinung, dass wir jetzt mal Bio ausprobieren“, sagt Lukas Nossol. Entscheidend sei die Konsequenz, mit der das Unternehmen diesen Weg seit Jahrzehnten gehe. Daraus seien Know-how, langfristige Beziehungen zu Erzeugern und Vertrauen bei den Kunden entstanden. Die Marke soll Orientierung geben: Wer einen Markt betritt, soll sich darauf verlassen können, dass hinter den angebotenen Produkten ein klares Qualitätsverständnis steht.
Diese Konsequenz endet nicht an der Ladentür. dennree beschäftigt sich mit resilienteren Lieferketten ebenso wie mit effizienterer Logistik, alternativen Antrieben und dem Energieverbrauch seiner Märkte. Elektro-Lkw werden getestet, Ökostrom genutzt und Kühl- und Heizsysteme möglichst intelligent miteinander verbunden. Gleichzeitig beschäftigt sich das Unternehmen intensiv mit KI und Automatisierung. „Wir tun heute schon das, was wir morgen erst können“, beschreibt Lukas Nossol die Hands-on-Mentalität. Technologie soll vor allem Routineaufgaben übernehmen und Mitarbeitenden Raum für anspruchsvollere Tätigkeiten geben.
Langfristig denken
Besonders wichtig ist Lukas Nossol die Verantwortung gegenüber der Landwirtschaft. Biologische Erzeugung lasse sich nicht kurzfristig ein- und ausschalten: Böden, Betriebe und Investitionen benötigten Verlässlichkeit über viele Jahre. Deshalb wünscht er sich auch vom Lebensmittelhandel mehr Beständigkeit und Kooperation. „So kann man keine nachhaltige Landwirtschaft betreiben“, sagt er mit Blick auf kurzfristige Sortimentsentscheidungen. Für ihn selbst ist die Arbeit bei dennree eng mit der Familiengeschichte verbunden. Sein Vater gründete das Unternehmen; die Entscheidung, selbst Verantwortung zu übernehmen, traf Lukas Nossol dennoch bewusst. „Wir haben eine Arbeit mit Sinn und das motiviert mich enorm“, sagt er. Gerade darin liegt für ihn auch der Auftrag für die Zukunft: den eingeschlagenen Weg weiterzugehen, selbst wenn sich gesellschaftliche oder politische Prioritäten verändern. „Umso wichtiger ist es, wenn man dann selbst konsequent ist.“
