Interviews der Lebkuchen-Konditorei Hatzel GmbH

Michael und Christian Hatzel stellen die mitunter begehrtesten Lebkuchen Deutschlands her. Im Discounter sind sie nirgendwo zu finden – wohl aber im KaDeWe, bei Harrod‘s und bei Käfer sowie in vielen anderen Feinkostgeschäften und Konfiserien. Warum Familientradition für ihn wichtiger ist als Wachstum, wie sein Unternehmen die Krisen der Vergangenheit gemeistert hat und wie einst der Schritt ins…