Handwerk hat goldenen Boden. Für Josef Schlömer, Geschäftsführer einer angesehenen Kölner Fleischwarenfabrik, gilt das noch immer. Auch wenn der Konsum von Fleisch stetig zurückgeht, Personal immer schwerer zu finden ist und das Ansehen des traditionsreichen Handwerks geschwächt ist. Die Jupp Schlömer Fleischwarenfabrik GmbH setzt konsequent auf Qualität, Regionalität und handwerkliche…
Interviews der Jupp Schlömer Fleischwarenfabrik GmbH
Interview mit Josef Schlömer, Geschäftsführer der Jupp Schlömer Fleischwarenfabrik GmbH