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Interview mit Paolo Tiefenthaler, Technischer Leiter und Önologe der Casale del Giglio
„Zeit ist für uns ein Qualitätsfaktor“
11.06.2025
Wer glaubt, dass italienischer Weinbau nur über große Weinbauregionen wie die Toskana oder das Piemont läuft, kennt Casale del Giglio noch nicht. Das Weingut in Le Ferriere bei Rom geht seit Jahrzehnten seinen eigenen Weg. Wissenschaftliche Präzision, Respekt vor der…
