Es gibt auf dieser Welt noch viel mehr zu entdecken, als man glauben mag. Die Algenforschung etwa ist ein Bereich, in dem gerade mal die Oberfläche angekratzt wurde. Das genügte allerdings schon, um eine Ahnung vom enormen Potenzial der Mikroalgen zu bekommen. Mikroalgen enthalten große Mengen an wertvollen Proteinen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Ölen und Vitaminen. Als nachwachsende…
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