Schildau – eine Kleinstadt im Freistaat Sachsen und, so die erste Assoziation, historischer Ort der bekannten Schildbürgerstreiche. Schildau steht für viele für das Rathaus ohne Fenster oder die Kuh, die man mit einem Strick um den Hals auf die Mauer ziehen wollte, damit sie das Gras fräße. Doch Schildau ist mehr. Hier ist zum Beispiel die SFW Schildauer Fleisch- und Wurstwaren GmbH ansässig, die ihre schmackhaften Wurst- und Fleischspezialitäten unter der weltweit patentrechtlich gesicherten Marke `Die Schildbürger` vertreibt.